Acide cervonique
Définition, Synonymes et Étymologie
📋 À retenir
- Élément clé pour le développement cérébral et la santé visuelle.
- Considéré comme un nutriment essentiel par les autorités de santé.
- Utilisé comme argument marketing strictement encadré par le droit européen de la consommation.
L’acide cervonique, plus connu sous le sigle DHA, est un constituant essentiel des membranes des cellules du cerveau et de la rétine. C'est un acide gras indispensable que le corps humain produit en quantité insuffisante, rendant sa consommation alimentaire nécessaire.
Étymologie
Vient du latin cervus via le français « cerveau », en raison de sa concentration exceptionnellement élevée dans les tissus cérébraux.
Exemples d'usage
- La consommation de poissons gras comme le saumon ou le maquereau pour un apport naturel.
- L'utilisation d'huiles de micro-algues dans les compléments alimentaires vegan.
- L'enrichissement des laits infantiles pour favoriser le développement cognitif des nourrissons.
À ne pas confondre
À distinguer de l'acide eicosapentaénoïque (EPA), un autre oméga-3 d'origine marine qui agit davantage sur les processus inflammatoires et cardiovasculaires, tandis que le DHA cible la structure neuronale.
Contexte médical
Le Règlement (UE) n° 432/2012 encadre les allégations de santé autorisées sur l'étiquetage des produits contenant du DHA, fixant les seuils minimaux pour pouvoir mentionner ses bienfaits sur la vision ou le cerveau.
Synonymes
Conseil
Lors de l'achat de compléments alimentaires, vérifiez que l'étiquetage respecte les allégations autorisées par l'EFSA pour éviter les produits aux promesses thérapeutiques infondées.
Questions fréquentes
Le DHA est-il obligatoire dans le lait pour bébé ?
Oui, depuis 2020, la réglementation européenne impose l'ajout de DHA dans toutes les préparations pour nourrissons.
Où le trouve-t-on en dehors du poisson ?
On le trouve principalement dans certaines micro-algues, qui sont d'ailleurs la source originelle du DHA consommé par les poissons.