📋 À retenir
- C'est une propriété biologique vitale propre aux êtres vivants.
- Elle permet la régulation de la température interne du corps.
- En droit du travail, elle impose des obligations de sécurité à l'employeur en cas d'exposition à des températures extrêmes.
La caloricité est la capacité naturelle des organismes vivants à produire et à dégager de la chaleur. Cette fonction biologique est essentielle pour maintenir les fonctions vitales et assurer le bon fonctionnement du métabolisme.
Étymologie
Dérivé du latin calor (chaleur). Le terme s'est développé au XVIIIe siècle, à l'époque où la science considérait la chaleur comme un fluide invisible appelé le « calorique ».
Exemples d'usage
- La production de chaleur par le corps lors de la digestion des aliments.
- Le dégagement de chaleur interne provoqué par la contraction des muscles pendant un exercice.
À ne pas confondre
À ne pas confondre avec la thermogenèse, qui désigne le processus physiologique de production de chaleur, alors que la caloricité désigne la faculté ou la propriété elle-même.
Contexte médical
Bien que le terme soit physiologique, il trouve un écho indirect dans le Code du travail (articles R4223-13 à R4223-15) concernant l'ambiance thermique des lieux de travail, et dans le Règlement (UE) n°1169/2011 (INCO) concernant l'affichage de la valeur énergétique des aliments.
Synonymes
Antonymes
Conseil
Dans le cadre de la prévention des risques professionnels, veillez à ce que les conditions de travail (température, hydratation) ne sollicitent pas excessivement la capacité de régulation thermique du corps.
Questions fréquentes
La caloricité est-elle la même pour tous ?
Non, elle varie selon l'espèce, l'âge, l'état de santé et l'activité métabolique de l'individu.
Quel est le lien entre caloricité et nutrition ?
L'apport de calories par l'alimentation fournit l'énergie nécessaire au maintien de la caloricité corporelle.
Le terme est-il encore utilisé en médecine moderne ?
Il est aujourd'hui considéré comme un terme vieilli, les médecins préférant parler de métabolisme énergétique ou de thermorégulation.