📋 À retenir
- Désignation commune de plusieurs mollusques gastéropodes à coquille conique.
- Espèce soumise aux réglementations relatives à la protection de la biodiversité littorale.
- Récolte encadrée par des quotas et des tailles minimales selon les départements.
Le terme « chapeau chinois » désigne couramment certains mollusques gastéropodes, comme la calyptrée ou la patelle, dont la coquille unique possède une forme conique caractéristique. Ces coquillages vivent fixés aux rochers ou à d'autres supports marins.
Étymologie
Métaphore visuelle issue de la forme de la coquille, évoquant le couvre-chef traditionnel conique porté dans plusieurs pays d'Asie.
Exemples d'usage
- La calyptrée (Calyptraea chinensis), souvent trouvée sur les côtes de l'Atlantique et de la Méditerranée.
- La patelle (Patella vulgata), également surnommée chapeau chinois dans le langage courant.
À ne pas confondre
Bien que le nom vernaculaire soit identique, la calyptrée se distingue de la patelle par une petite lame interne en forme de demi-coupe située sous la coquille.
Contexte médical
Code rural et de la pêche maritime (articles R921-83 et suivants) concernant la réglementation de la pêche à pied de loisir. Arrêtés préfectoraux locaux fixant les tailles minimales de capture et les périodes de récolte.
Synonymes
Conseil
Avant toute récolte sur le littoral, renseignez-vous auprès de la direction départementale des territoires et de la mer (DDTM) pour connaître les zones autorisées et les interdictions sanitaires éventuelles.
Questions fréquentes
Le chapeau chinois est-il une espèce protégée ?
La plupart ne sont pas protégées de manière absolue, mais leur prélèvement est strictement encadré par la réglementation sur la pêche à pied.
Quelle est la taille minimale de capture ?
Elle varie selon les espèces et les régions ; il convient de consulter l'arrêté préfectoral de la zone concernée.
Est-ce la même chose qu'une bernique ?
Oui, le terme 'chapeau chinois' est souvent utilisé comme synonyme de bernique ou de patelle dans le langage populaire.