📋 À retenir
- Contient 7,5 % de chlorure de sodium (sel), agissant comme agent sélectif.
- Utilise le mannitol et le rouge de phénol pour différencier les espèces.
- Le passage du rouge au jaune indique une fermentation du mannitol.
La gélose Chapman est un milieu de culture solide utilisé en laboratoire pour isoler et identifier spécifiquement les staphylocoques. Elle se distingue par sa forte teneur en sel qui empêche le développement de la plupart des autres bactéries.
Étymologie
Ce terme tire son nom du chercheur George H. Chapman, qui a élaboré cette composition dans les années 1940 pour faciliter la recherche de staphylocoques pathogènes.
Exemples d'usage
- Recherche de Staphylococcus aureus dans un prélèvement cutané ou nasal.
- Contrôle de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires pour détecter une contamination par des staphylocoques.
À ne pas confondre
À la différence des géloses dites « universelles », la gélose Chapman est sélective (elle fait un tri) et différentielle (elle change de couleur selon les propriétés métaboliques de la bactérie).
Contexte médical
Normes ISO 6888 relatives à la microbiologie de la chaîne alimentaire. Règlement (UE) 2017/746 sur les dispositifs médicaux de diagnostic in vitro pour l'aspect commercialisation des milieux de culture.
Synonymes
Antonymes
Conseil
Dans un cadre médico-légal ou industriel, le respect scrupuleux des conditions d'incubation (température et durée) est impératif pour garantir la validité des résultats et limiter les risques de responsabilité pour erreur de diagnostic.
Questions fréquentes
Toutes les bactéries peuvent-elles pousser sur ce milieu ?
Non, sa forte salinité inhibe la croissance de la majorité des micro-organismes, sauf ceux dits halotolérants.
Pourquoi la gélose change-t-elle de couleur ?
Si la bactérie consomme le mannitol, elle produit de l'acide, ce qui fait virer l'indicateur coloré (le rouge de phénol) au jaune.