📋 À retenir
- Indispensable pour l'isolement et l'identification précise des germes.
- Support de référence pour les analyses réglementaires de sécurité sanitaire.
- Permet le passage de l'échantillon brut à une culture exploitable par le biologiste.
Se dit d'un milieu de culture utilisé en laboratoire qui a été solidifié grâce à l'ajout de gélose (agar-agar). Ce support permet de faire croître des bactéries ou des champignons de manière isolée pour les identifier.
Étymologie
Dérivé de « gélose », terme provenant de la racine latine gelare (geler, figer). L'utilisation de l'agar-agar en microbiologie remonte à 1882, sur une suggestion de Fanny Hesse à Robert Koch.
Exemples d'usage
- Une boîte de Pétri contenant un milieu gélosé au sang pour diagnostiquer une angine bactérienne.
- Le dénombrement de colonies sur un milieu gélosé lors d'un contrôle sanitaire de l'eau potable.
À ne pas confondre
Se distingue du « bouillon », qui est un milieu de culture liquide. Contrairement au bouillon, le milieu gélosé permet de séparer physiquement les micro-organismes et de compter les colonies distinctes.
Contexte médical
Norme NF EN ISO 11133 (microbiologie des aliments, de l'eau et de l'environnement). Règlement (CE) n° 2073/2005 fixant les critères microbiologiques pour la sécurité des denrées alimentaires.
Synonymes
Antonymes
Conseil
Pour toute expertise judiciaire impliquant des prélèvements biologiques, vérifiez que le laboratoire a respecté les conditions de conservation des milieux gélosés (température et hygrométrie) pour éviter tout faux résultat.
Questions fréquentes
Pourquoi la texture gélosée est-elle importante ?
Elle immobilise les bactéries : chaque cellule se multiplie sur place pour former une colonie visible à l'œil nu, facilitant son analyse.
Un milieu gélosé est-il dangereux ?
Le milieu neuf est stérile, mais une fois utilisé, il peut concentrer des pathogènes et doit être traité comme un déchet à risque (DASRI).