📋 À retenir
- C'est le socle physique indispensable au développement d'un organisme.
- Il peut être inerte (sable) ou organique (tourbe).
- Sa composition est strictement réglementée pour protéger l'environnement et le consommateur.
Le substrat désigne la base matérielle ou le support physique sur lequel un organisme vivant (plante, champignon, bactérie) se fixe et puise parfois ses ressources pour se développer.
Étymologie
Issu du latin savant substratum, dérivé de substernere qui signifie « étendre dessous » ou « disposer à la base ».
Exemples d'usage
- Le terreau utilisé comme base pour la croissance des plantes en pot.
- La roche sur laquelle se fixent les lichens ou les algues.
- La gélose (milieu gélifié) servant de support de culture pour des micro-organismes en laboratoire.
À ne pas confondre
Il se distingue du milieu de culture qui peut être liquide (hydroponie), alors que le substrat implique généralement une structure solide. Il diffère aussi de l'engrais, qui est un additif nutritif et non le support de base.
Contexte médical
En France, la mise sur le marché des « supports de culture » est encadrée par les articles L. 255-1 à L. 255-11 du Code rural et de la pêche maritime, garantissant leur innocuité et leur efficacité.
Synonymes
Antonymes
Conseil
Pour vos plantations, choisissez un substrat portant la mention « NF U 44-551 », qui garantit le respect des normes françaises de qualité et de sécurité pour les supports de culture.
Questions fréquentes
Un substrat est-il toujours fertile ?
Non, il peut être neutre comme de la laine de roche ou des billes d'argile. Dans ce cas, les nutriments sont apportés par l'eau d'arrosage.
Pourquoi la réglementation s'y intéresse-t-elle ?
Pour éviter que des substrats contaminés par des métaux lourds ou des parasites ne soient commercialisés.