📋 À retenir
- Indispensable pour la minéralisation osseuse et le système immunitaire.
- C'est la forme de vitamine D privilégiée dans les régimes végétaliens et végétariens.
- Sa vente et son dosage dans les compléments alimentaires sont strictement encadrés par la loi.
La vitamine D2, aussi appelée ergocalciférol, est une substance essentielle qui aide le corps à absorber le calcium. Elle est produite naturellement par les végétaux et les champignons lorsqu'ils sont exposés à la lumière du soleil.
Étymologie
Le terme provient de la fusion de « vitamine » (amine vitale) et du suffixe « D2 » désignant sa structure chimique spécifique. « Ergocalciférol » vient de l'ergostérol, la molécule végétale dont elle est issue.
Exemples d'usage
- L'enrichissement des boissons végétales (soja, amande) en ergocalciférol pour renforcer leur valeur nutritionnelle.
- La prise de compléments alimentaires d'origine fongique pour pallier une carence hivernale.
À ne pas confondre
Elle se distingue de la vitamine D3 (cholécalciférol). Alors que la D2 est d'origine végétale (champignons, levures), la D3 est d'origine animale (poissons gras, lanoline) ou synthétisée par la peau humaine sous l'effet du soleil.
Contexte médical
Règlement (CE) n° 1925/2006 concernant l'adjonction de vitamines et de minéraux aux denrées alimentaires. Décret n° 2006-352 du 20 mars 2006 relatif aux compléments alimentaires en France.
Synonymes
Conseil
Privilégiez la lecture attentive des étiquettes des compléments alimentaires pour vérifier l'origine de la vitamine, surtout si vous recherchez un produit certifié sans dérivés animaux.
Questions fréquentes
La vitamine D2 est-elle efficace contre les carences ?
Oui, bien que certaines études suggèrent que la D3 soit légèrement plus efficace pour maintenir des taux sanguins élevés sur le long terme.
Est-elle autorisée dans l'alimentation bio ?
Oui, l'ergocalciférol peut être utilisé dans certains produits transformés sous réserve de respecter le cahier des charges de l'agriculture biologique.
Peut-on faire un surdosage ?
Oui, une consommation excessive via des compléments peut entraîner une hypercalcémie. Il est conseillé de suivre un avis médical.