📋 À retenir
- La vitamine B5 est indispensable au métabolisme énergétique normal.
- Les allégations de santé sur les « performances intellectuelles » sont strictement encadrées par le droit européen.
- Une carence est rare en raison de sa présence dans de nombreux aliments.
L'acide pantothénique, couramment appelé vitamine B5, est un nutriment essentiel qui permet au corps de transformer les aliments en énergie. Il joue un rôle crucial dans la synthèse des hormones et le fonctionnement du système nerveux.
Étymologie
Vient du grec pantos, qui signifie « partout », illustrant sa présence quasi universelle dans les sources alimentaires végétales et animales.
Exemples d'usage
- L'ajout de vitamine B5 dans les préparations pour nourrissons pour répondre aux normes nutritionnelles.
- L'incorporation de pantothénate de calcium dans des compléments alimentaires visant à réduire la fatigue.
- L'usage de l'acide pantothénique dans des produits de soin pour favoriser la réparation de la barrière cutanée.
À ne pas confondre
Bien qu'appartenant au complexe vitaminique B, il se distingue de la biotine (B8) ou de l'acide folique (B9) par sa structure chimique spécifique et son rôle précurseur du coenzyme A, essentiel au métabolisme cellulaire.
Contexte médical
Règlement (CE) n° 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles. Règlement (UE) n° 432/2012 listant les allégations de santé autorisées. Arrêté du 9 mai 2006 relatif aux nutriments pouvant être employés dans la fabrication des compléments alimentaires.
Synonymes
Conseil
Pour les professionnels de la santé et de la nutrition, veillez à ne pas promettre de vertus thérapeutiques (guérison) lors de la vente de suppléments, mais restez sur des allégations physiologiques autorisées par l'EFSA.
Questions fréquentes
Quelles allégations de santé sont autorisées pour l'acide pantothénique ?
Le fabricant peut affirmer qu'il contribue à la réduction de la fatigue et à des performances intellectuelles normales, sous réserve d'une quantité minimale dans le produit.
Est-il obligatoire dans les laits infantiles ?
Oui, la réglementation européenne impose des teneurs minimales et maximales pour garantir le bon développement du nourrisson.
Sous quelle forme apparaît-il sur les étiquettes ?
On le retrouve souvent sous le nom de D-pantothénate de calcium ou de dexpanthénol dans les cosmétiques.