📋 À retenir
- Organite spécialisé dans le stockage de l'amidon (sucre complexe).
- Essentiel pour la survie de la plante durant les périodes sans photosynthèse.
- Peut se transformer en d'autres types de plastes selon les besoins de la plante.
L'amyloplaste est un organite présent dans les cellules végétales dont la fonction principale est de fabriquer et de stocker l'amidon. Il agit comme un réservoir d'énergie pour la plante, notamment dans les racines et les tubercules.
Étymologie
Dérivé du grec ancien amylon (amidon) et plastos (façonné, formé).
Exemples d'usage
- Les cellules de la pomme de terre, riches en amyloplastes pour stocker les glucides.
- Les grains de céréales (blé, maïs) qui accumulent l'amidon dans leurs tissus de réserve.
- Les statolithes, des amyloplastes spécialisés permettant à la racine de s'orienter vers le bas par gravité.
À ne pas confondre
À la différence du chloroplaste qui assure la photosynthèse grâce à la chlorophylle, l'amyloplaste est dépourvu de pigments et se consacre exclusivement à la mise en réserve. Il appartient à la famille des leucoplastes (plastes incolores).
Synonymes
Questions fréquentes
Où trouve-t-on le plus d'amyloplastes ?
Dans les organes de stockage non exposés à la lumière, tels que les tubercules, les rhizomes et les graines.
Un amyloplaste peut-il redevenir vert ?
Oui, sous l'exposition à la lumière, certains amyloplastes peuvent se transformer en chloroplastes et recommencer la photosynthèse (phénomène visible sur les pommes de terre qui verdissent).