📋 À retenir
- Désigne une propriété médicinale liée à la vitamine C.
- Crucial historiquement pour la santé des marins lors des longs voyages.
- Aujourd'hui régulé sous l'angle de la sécurité alimentaire et de la pharmacopée.
Un antiscorbutique désigne toute substance, aliment ou médicament capable de prévenir ou de guérir le scorbut, une maladie causée par une carence grave en vitamine C.
Étymologie
Composé du préfixe grec anti- (contre) et du latin médical scorbutus (scorbut), lui-même issu du moyen néerlandais schorf-buik signifiant "ventre de croûtes".
Exemples d'usage
- L'acide ascorbique (Vitamine C) pur.
- Le jus de citron ou d'orange.
- Les légumes frais comme le poivron ou le chou.
À ne pas confondre
À ne pas confondre avec un simple complément alimentaire générique : l'antiscorbutique a une action thérapeutique ciblée sur une carence spécifique et vitale.
Contexte médical
Code de la santé publique (réglementation des vitamines et compléments alimentaires). Règlement (CE) n° 1925/2006 sur l'adjonction de vitamines et de minéraux aux denrées alimentaires.
Synonymes
Antonymes
Conseil
Pour maintenir un apport suffisant, privilégiez les fruits et légumes crus, car la chaleur de la cuisson détruit une grande partie des propriétés antiscorbutiques de la vitamine C.
Questions fréquentes
Peut-on être atteint de scorbut aujourd'hui ?
Oui, bien que rare, des cas réapparaissent chez des personnes ayant une alimentation extrêmement déséquilibrée ou des troubles de l'absorption.
L'acide ascorbique est-il le seul antiscorbutique ?
C'est le principe actif fondamental ; tout aliment qui en contient en quantité suffisante est considéré comme ayant des propriétés antiscorbutiques.