📋 À retenir
- Désigne tout ce qui bouche progressivement les artères.
- Le caractère athérogène d'un produit impose souvent des obligations d'étiquetage.
- C'est un indicateur clé de risque pour les assurances santé et prévoyance.
Qualifie une substance, un aliment ou un comportement qui favorise la formation de plaques de graisse dans les artères. Ce processus réduit la circulation du sang et augmente le risque de maladies cardiaques.
Étymologie
Du grec ancien athêrê (« bouillie ») et gennân (« produire »). Le terme évoque l'aspect pâteux des dépôts de cholestérol.
Exemples d'usage
- Une alimentation trop riche en acides gras saturés.
- Le tabagisme, facteur environnemental fortement athérogène.
- Un taux élevé de cholestérol LDL dans le sang.
À ne pas confondre
À ne pas confondre avec l'athérosclérose, qui désigne la maladie ou l'état de l'artère une fois que les plaques sont formées et durcies.
Contexte médical
Code de la santé publique (prévention nutritionnelle). Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) relatif à l'information des consommateurs sur les acides gras et graisses saturées.
En pratique
Décisions relatives à la responsabilité des employeurs en cas d'exposition de salariés à des polluants atmosphériques (particules fines) reconnus comme facteurs athérogènes aggravants.
Synonymes
Antonymes
Conseil
En droit des assurances, ne négligez pas la déclaration de facteurs athérogènes diagnostiqués (comme l'hypercholestérolémie) pour éviter un refus d'indemnisation pour réticence d'information.
Questions fréquentes
Un aliment athérogène est-il interdit ?
Non, mais sa consommation est régulée par des recommandations de santé publique et des obligations d'affichage nutritionnel.
L'athérogénicité est-elle héréditaire ?
Certaines prédispositions génétiques rendent un individu plus sensible aux facteurs athérogènes, ce qui peut influencer le calcul des primes d'assurance vie.