📋 À retenir
- Le croisement vise l'amélioration génétique ou la vigueur hybride.
- La reconnaissance officielle des produits issus de croisements dépend de l'inscription aux livres généalogiques.
- Les nouvelles variétés végétales créées par croisement peuvent faire l'objet d'un titre de propriété (COV).
Action d'unir deux animaux ou végétaux de races ou de variétés distinctes pour obtenir une descendance combinant leurs caractéristiques. En droit rural et de l'environnement, cela permet d'améliorer la résistance ou la productivité des lignées.
Étymologie
Issu du latin crux (croix), par référence à l'intersection de deux lignées biologiques différentes qui se rejoignent pour en former une nouvelle.
Exemples d'usage
- Le croisement d'un taureau de race à viande avec une vache laitière pour valoriser les veaux de boucherie.
- La création d'une nouvelle variété de pomme par croisement de deux variétés existantes pour obtenir un fruit plus résistant aux maladies.
À ne pas confondre
Il ne faut pas confondre le croisement, qui s'opère au sein d'une même espèce (entre races), avec l'hybridation, qui peut concerner deux espèces distinctes (ex: âne et jument). Il se distingue aussi de la sélection en race pure.
Contexte médical
Articles L653-1 et suivants du Code rural et de la pêche maritime (organisation de l'amélioration génétique). Code de la propriété intellectuelle (protection des variétés végétales issues de croisements).
Synonymes
Antonymes
Conseil
Avant de procéder à des croisements à des fins commerciales, vérifiez les cahiers des charges des signes de qualité (AOP, IGP) qui imposent souvent l'usage de races précises.
Questions fréquentes
Peut-on librement croiser n'importe quel animal ?
Oui, mais le produit ne pourra prétendre à une appellation de race spécifique que s'il respecte le règlement du livre généalogique concerné.
Un croisement végétal est-il brevetable ?
En France, on utilise le Certificat d'Obtention Végétale (COV) plutôt que le brevet pour protéger une nouvelle variété issue de croisements.
Qu'est-ce qu'un croisement d'absorption ?
C'est une technique juridique et technique visant à remplacer progressivement une race par une autre par des accouplements successifs sur plusieurs générations.