📋 À retenir
- Absence de flagelles (pas de mobilité autonome des spores).
- Croissance extrêmement rapide sur les matières organiques en décomposition.
- Rôle essentiel de décomposeur dans l'écosystème mais risque sanitaire potentiel.
Le zygomycète est un type de champignon microscopique, comme la moisissure du pain, qui ne possède pas de queue mobile (flagelle) pour se déplacer. Il appartient à l'une des grandes familles du règne des champignons et se reproduit généralement par contact entre deux filaments.
Étymologie
Issu du grec ancien zugos (« joug », « union ») et mukes (« champignon »). Ce nom fait référence à la formation d'une zygospore lors de la reproduction sexuelle, résultant de l'union de deux cellules.
Exemples d'usage
- Le Rhizopus stolonifer, communément appelé moisissure noire du pain.
- Le genre Mucor, qui se développe fréquemment sur les fruits ou les produits laitiers.
- Le Pilobolus, un champignon capable de projeter ses spores avec une grande force.
À ne pas confondre
Il se distingue des Ascomycètes (qui produisent des spores dans des sacs appelés asques) et des Basidiomycètes (champignons à chapeau classiques) par l'absence de corps fructifères complexes et de cellules mobiles.
Contexte médical
Sur le plan juridique, ces organismes relèvent de la réglementation sur la sécurité sanitaire des aliments (Règlement CE n° 178/2002) et des normes d'habitabilité du logement (décret n°2002-120 sur le logement décent) en cas de prolifération fongique.
En pratique
Des décisions de justice mentionnent ces champignons dans le cadre de la responsabilité hospitalière lors d'infections nosocomiales fongiques (mucormycose) ou dans des litiges de vices cachés immobiliers liés à l'humidité excessive favorisant leur développement.
Synonymes
Antonymes
Conseil
Si vous constatez la présence de ces moisissures dans un logement loué, informez le propriétaire par lettre recommandée, car leur prolifération peut rendre le logement non décent au sens de la loi.
Questions fréquentes
Les zygomycètes sont-ils toxiques ?
La plupart sont inoffensifs, mais certains genres (Mucor, Rhizopus) peuvent causer des infections graves appelées mucormycoses chez les personnes fragiles.
Comment éviter leur apparition ?
En contrôlant le taux d'humidité des bâtiments et en respectant les règles de conservation des aliments.