📋 À retenir
- La dénutrition fragilise le système immunitaire et ralentit la cicatrisation.
- Elle peut toucher des personnes en surpoids (perte de masse musculaire rapide).
- Le suivi régulier du poids est le principal indicateur de prévention.
État pathologique résultant d'un déséquilibre entre les besoins de l'organisme et ses apports en nutriments. Le corps puise dans ses propres réserves, ce qui entraîne une fonte musculaire et une grande fatigue.
Étymologie
Dérivé du latin nutritio (action de nourrir), précédé du préfixe privatif dé-, marquant la cessation ou l'insuffisance du processus vital d'alimentation.
Exemples d'usage
- Une personne âgée vivant seule qui réduit ses portions et perd du poids involontairement.
- Un patient hospitalisé dont les besoins énergétiques sont démultipliés par une infection sévère sans compensation alimentaire suffisante.
À ne pas confondre
À distinguer de la malnutrition, qui est un terme global incluant aussi bien les carences (dénutrition) que les excès (obésité). La dénutrition se distingue aussi du simple jeûne choisi par son caractère pathologique et involontaire.
Contexte médical
Articles L. 1110-1 et L. 1110-2 du Code de la santé publique (droit à recevoir les soins les plus appropriés). Recommandations de la Haute Autorité de Santé (HAS) fixant les critères de diagnostic clinique (perte de poids, IMC, albuminémie).
En pratique
La responsabilité d'établissements médico-sociaux (EHPAD) a été engagée à plusieurs reprises pour défaut de surveillance nutritionnelle ayant entraîné une dégradation de l'état général ou des escarres sévères chez des résidents.
Synonymes
Antonymes
Conseil
Pour un proche âgé, surveillez si ses vêtements deviennent trop larges ou s'il se fatigue anormalement vite. Une consultation médicale est urgente dès une perte de 5 % du poids en un mois.
Questions fréquentes
Peut-on être dénutri sans être maigre ?
Oui, une perte de poids rapide suite à une maladie peut entraîner une dénutrition même si le poids de départ était élevé.
Quelles sont les obligations d'un EHPAD ?
L'établissement a une obligation de sécurité et de soins, incluant le suivi pondéral et l'adaptation de l'alimentation des résidents.