📋 À retenir
- Le distavorisme repose sur des chaînes d'approvisionnement mondiales.
- Ce mode de consommation est souvent critiqué pour son bilan carbone lié au transport (avion, cargo).
- Il permet l'accès à des produits hors saison ou exotiques.
Le terme désigne un consommateur dont l'alimentation se compose majoritairement de produits provenant de zones géographiques éloignées. Il privilégie la diversité des produits toute l'année plutôt que la proximité géographique.
Étymologie
Néologisme construit sur le latin distare (être éloigné) et le suffixe -vore (manger). Il a été créé par opposition symétrique au terme « locavore ».
Exemples d'usage
- Consommer des haricots verts du Kenya ou des fraises du Pérou en plein hiver.
- Acheter du bœuf d'Argentine ou des avocats du Mexique alors que des alternatives locales existent.
À ne pas confondre
Contrairement au locavore qui limite ses achats dans un rayon restreint (souvent 100 à 250 km), le distavore s'appuie sur des circuits longs et mondialisés.
Contexte médical
Ce terme n'est pas une catégorie juridique codifiée. Il se rattache toutefois au Règlement (UE) n°1169/2011 (INCO) concernant l'information des consommateurs sur l'origine des denrées alimentaires et à la Loi AGEC relative à la transparence environnementale.
Synonymes
Antonymes
Conseil
Pour limiter le distavorisme, apprenez à lire les étiquettes de provenance et privilégiez les calendriers de saisonnalité des produits agricoles de votre région.
Questions fréquentes
Le distavorisme est-il illégal ?
Non, la libre circulation des marchandises permet ce mode de consommation, sous réserve du respect des normes sanitaires et de l'étiquetage d'origine.
Comment reconnaître un produit issu du distavorisme ?
L'indication du pays d'origine est obligatoire pour les fruits, légumes, viandes et poissons frais sur le lieu de vente.
Quel est l'impact environnemental ?
Il est généralement plus élevé en raison des émissions de CO2 liées au transport longue distance, surtout pour les denrées périssables transportées par avion.