📋 À retenir
- Une solution naturelle pour les troubles digestifs légers.
- Riche en inuline, une fibre prébiotique bénéfique pour le transit.
- Plante médicinale libérée du monopole pharmaceutique.
L'eau de chicorée est une préparation naturelle obtenue par infusion ou décoction de racines de chicorée. Elle est traditionnellement employée pour ses vertus digestives et sa capacité à stimuler les fonctions d'élimination de l'organisme.
Étymologie
Le terme chicorée dérive du latin cichorium, lui-même issu du grec kichôrion. L'usage de l'eau comme base de préparation médicinale (hydrolat ou infusion) remonte à l'Antiquité pour extraire les principes actifs des végétaux.
Exemples d'usage
- Préparation d'une boisson chaude après le repas pour favoriser la sécrétion biliaire.
- Usage en cure saisonnière pour ses propriétés dépuratives et diurétiques.
À ne pas confondre
Il faut distinguer l'eau de chicorée médicinale du « café de chicorée » industriel utilisé comme substitut de café, ainsi que des extraits fluides ou teintures mères qui présentent une concentration en principes actifs beaucoup plus élevée.
Contexte médical
La chicorée est inscrite à la Pharmacopée française. Selon l'article L4211-1 du Code de la santé publique, elle fait partie des plantes médicinales dont la vente est autorisée hors du monopole des pharmaciens, permettant sa commercialisation en herboristerie ou magasin spécialisé.
Synonymes
Conseil
Pour une efficacité optimale, privilégiez des racines issues de l'agriculture biologique et évitez les préparations instantanées sucrées qui perdent une partie des bénéfices thérapeutiques de la plante brute.
Questions fréquentes
L'eau de chicorée présente-t-elle des contre-indications ?
Elle est généralement sans danger, mais elle est déconseillée aux personnes souffrant de calculs biliaires en raison de son action stimulante sur la vésicule.
Est-ce la même chose que l'endive ?
Oui, l'endive est une variété de chicorée dont on consomme le bourgeon, tandis que l'eau de chicorée utilise principalement la racine de la variété sauvage ou à café.
Peut-on l'utiliser pour la perte de poids ?
Elle est souvent intégrée aux régimes détox pour son effet diurétique, mais elle ne possède pas de propriété brûle-graisse directe.