📋 À retenir
- Caractère morphologique essentiel pour la détermination des espèces en mycologie.
- Le changement de couleur est dû à la modification de la réfraction de la lumière dans les tissus cellulaires.
- Un spécimen à moitié sec peut paraître bicolore, ce qui aide à son identification.
Qualifie un organisme, principalement un champignon, dont l'apparence physique et la couleur changent en fonction de sa teneur en eau. Un tissu hygrophane s'éclaircit généralement en séchant et s'assombrit lorsqu'il est saturé d'humidité.
Étymologie
Composé du grec ancien hugros (« humide ») et phanos (« visible, brillant »), traduisant le fait que l'état d'humidité devient visible à l'œil nu.
Exemples d'usage
- Le chapeau de la Pholiote changeante (Kuehneromyces mutabilis), qui présente souvent deux couleurs distinctes lors du séchage.
- Le Psilocybe lancéolé, dont la couleur varie du brun foncé au beige selon la pluie.
À ne pas confondre
À ne pas confondre avec hygroscopique, qui désigne la capacité d'un corps à absorber l'humidité de l'air, alors que l'hygrophanéité est la manifestation visuelle de cette variation d'eau.
Synonymes
Antonymes
Conseil
Lors de l'identification d'un champignon à des fins scientifiques ou de consommation, notez toujours l'état météo des jours précédents, car un caractère hygrophane peut totalement modifier l'aspect d'une espèce décrite dans les guides.
Questions fréquentes
L'hygrophanéité est-elle un signe de toxicité ?
Absolument pas. Ce caractère physique se retrouve aussi bien chez des champignons comestibles que chez des espèces mortelles.
Comment reconnaître un chapeau hygrophane ?
On l'identifie souvent par une zone centrale plus claire qui s'étend vers les bords à mesure que le champignon sèche.