📋 À retenir
- Absence de tissu nourricier autonome à maturité.
- Stockage des nutriments dans les feuilles embryonnaires (cotylédons).
- Concerne une grande partie des plantes dicotylédones.
Se dit d'une graine dont le tissu nourricier (l'albumen) a été entièrement absorbé par l'embryon au cours de sa formation. Les réserves nutritives sont alors stockées directement dans les cotylédons de la plante.
Étymologie
Formé du préfixe privatif latin in- et du mot albumen, dérivé de albus (blanc), désignant historiquement le blanc d'œuf, puis par analogie le tissu nourricier végétal.
Exemples d'usage
- Le haricot : ses deux parties charnues sont les cotylédons ayant absorbé l'albumen.
- Le pois : une graine dont les réserves sont intégrées à l'embryon.
- La fève : caractéristique des légumineuses inalbuminées.
À ne pas confondre
À l'inverse des graines albuminées (comme le maïs ou le ricin), où les réserves nutritives restent situées dans un tissu distinct entourant l'embryon jusqu'à la germination.
Synonymes
Antonymes
Conseil
Lors de l'achat de semences professionnelles, la distinction entre graines albuminées et inalbuminées peut influencer les conditions de stockage et la sensibilité aux traitements de semences.
Questions fréquentes
Où se trouvent les réserves d'une graine inalbuminée ?
Elles sont contenues dans les cotylédons, qui deviennent épais et charnus pour nourrir la future plante.
Est-ce que toutes les semences sont inalbuminées ?
Non, beaucoup de céréales sont albuminées, conservant un stock de nourriture extérieur à l'embryon.
Le terme exalbuminé est-il identique ?
Oui, exalbuminé est un synonyme plus fréquent en botanique contemporaine pour désigner l'absence d'albumen.