📋 À retenir
- Nécessite entre 2 % et 10 % d'oxygène pour se développer.
- Concerne des agents pathogènes majeurs en santé publique.
- Demande des conditions de laboratoire spécifiques pour être identifié.
Qualifie un organisme vivant, généralement une bactérie, qui a besoin d'une très faible quantité d'oxygène pour survivre. Une exposition à l'air ambiant normal lui est souvent fatale car la concentration d'oxygène y est trop élevée pour lui.
Étymologie
Composé du grec ancien mikros (petit), aer (air/oxygène) et philos (qui aime). Apparu au XXe siècle pour préciser les besoins respiratoires spécifiques de certains micro-organismes.
Exemples d'usage
- Helicobacter pylori : bactérie responsable de l'ulcère de l'estomac.
- Campylobacter : agent fréquemment impliqué dans les infections intestinales d'origine alimentaire.
À ne pas confondre
Se distingue des aérobies (besoin de l'air ambiant), des anaérobies (vivent sans oxygène) et des anaérobies facultatifs (s'adaptent à toutes les conditions).
Contexte médical
Règlement (CE) n° 2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires. Code de la santé publique en matière de sécurité sanitaire.
Synonymes
Antonymes
Conseil
En cas de litige lié à une intoxication alimentaire, vérifiez que les analyses en laboratoire ont bien inclus la recherche de germes microaérophiles, car ils échappent aux tests standards réalisés à l'air libre.
Questions fréquentes
Où vivent ces micro-organismes ?
On les trouve principalement dans des milieux protégés comme le tube digestif ou certains sédiments.
Quel est le risque sanitaire ?
Leur présence dans l'eau ou la nourriture peut causer de graves intoxications si les protocoles d'hygiène ne sont pas respectés.
Comment les détecte-t-on ?
Par des cultures en incubateurs spéciaux appauvris en oxygène.