📋 À retenir
- Priorité absolue aux graisses mono-insaturées et aux antioxydants.
- Modèle alimentaire inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO.
- Approche préventive contre le cholestérol et l'hypertension.
Modèle alimentaire traditionnel fondé sur les habitudes de consommation des habitants de Crète, privilégiant les végétaux et les graisses saines. Il est scientifiquement reconnu pour favoriser la longévité et prévenir les maladies cardiovasculaires.
Étymologie
Le terme provient de l'île grecque de Crète. Il a été popularisé dans les années 1950 par l'étude des « sept pays » d'Ancel Keys, qui a mis en lumière la santé exceptionnelle des populations locales malgré un apport important en graisses (huile d'olive).
Exemples d'usage
- Utilisation systématique de l'huile d'olive comme principale source de matières grasses.
- Consommation quotidienne de fruits, légumes frais et céréales complètes.
- Apport très modéré de protéines animales, principalement issues du poisson et des produits laitiers fermentés.
À ne pas confondre
Le régime crétois est souvent assimilé au régime méditerranéen. Toutefois, la version crétoise originelle est plus spécifique, incluant une consommation plus importante de végétaux sauvages et de légumineuses, et un recours quasi exclusif à l'huile d'olive.
Contexte médical
Bien que nutritionnel, son encadrement touche au droit de la consommation et au Règlement (CE) n° 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé. Toute mention de bénéfices santé sur un produit se réclamant de ce régime doit être validée par l'EFSA.
Synonymes
Antonymes
Conseil
Si vous achetez des produits portant des mentions de santé liées au régime crétois, vérifiez la présence d'un logo de certification ou la conformité de l'étiquetage aux normes européennes sur les allégations nutritionnelles.
Questions fréquentes
Le régime crétois est-il un régime minceur ?
Non, c'est un mode d'alimentation durable et équilibré, axé sur la santé globale plutôt que sur la restriction calorique.
Est-ce une appellation réglementée pour les produits alimentaires ?
Le terme n'est pas une AOC, mais l'utilisation d'allégations de santé liées à ce régime est strictement encadrée par la réglementation européenne sur l'étiquetage.