📋 À retenir
- Indispensable pour stopper les saignements (coagulation).
- Essentielle pour la santé des os et la prévention de l'ostéoporose.
- Nécessite une surveillance particulière chez les patients sous traitement anticoagulant.
La vitamine K est un nutriment essentiel qui permet au sang de coaguler correctement et aide à maintenir des os solides. Elle est apportée par l'alimentation ou produite naturellement par les bactéries présentes dans notre intestin.
Étymologie
Le nom provient de l'initiale du mot allemand Koagulation. Elle a été identifiée dans les années 1920 par le biochimiste danois Henrik Dam lors de recherches sur le métabolisme du cholestérol.
Exemples d'usage
- La prescription systématique d'ampoules de vitamine K aux nouveau-nés pour prévenir les hémorragies.
- La consommation de légumes verts (épinards, choux) pour maintenir un taux suffisant.
- L'administration de vitamine K en milieu hospitalier comme antidote après un surdosage de médicaments anticoagulants.
À ne pas confondre
Il faut distinguer la vitamine K1 (origine végétale, action sur la coagulation) de la vitamine K2 (origine bactérienne ou animale, action sur les os). Elle s'oppose aux antivitamines K (AVK), qui sont des médicaments fluidifiants.
Contexte médical
Règlement (UE) n° 432/2012 sur les allégations de santé autorisées. Arrêté du 9 mai 2006 relatif aux compléments alimentaires. Recommandations de la Haute Autorité de Santé (HAS) sur la prophylaxie hémorragique du nouveau-né.
En pratique
La responsabilité médicale peut être engagée en cas de défaut d'administration de vitamine K à la naissance si cela entraîne une pathologie hémorragique, constituant une perte de chance pour l'enfant (ex: CAA de Douai, 19 mai 2005).
Synonymes
Antonymes
Conseil
Si vous suivez un traitement anticoagulant oral, évitez les variations brusques de consommation d'aliments riches en vitamine K et demandez toujours conseil à votre médecin avant de prendre des compléments multivitaminés.
Questions fréquentes
Peut-on être en carence de vitamine K ?
C'est rare chez l'adulte sain, mais fréquent chez les nouveau-nés ou en cas de troubles graves de l'absorption intestinale.
La vitamine K est-elle dangereuse ?
À doses nutritionnelles, non. Cependant, elle interfère directement avec l'efficacité des traitements anticoagulants de type AVK.
Quels aliments en contiennent le plus ?
Les légumes verts à feuilles, les huiles végétales et certains produits fermentés comme le fromage.