📋 À retenir
- Pratique dépourvue de fibres alimentaires, essentielles au transit et à la satiété.
- Les allégations de « détoxification » ne sont pas validées par les autorités sanitaires européennes (EFSA).
- Risque juridique pour les vendeurs en cas de promesses de santé non prouvées.
Le juicing est une pratique alimentaire qui consiste à consommer uniquement des jus extraits de fruits ou de légumes, en excluant les aliments solides. Elle est souvent présentée comme une méthode de détoxification ou de perte de poids rapide.
Étymologie
Anglicisme construit sur le mot juice (jus) avec le suffixe -ing, évoquant l'action continue. Le terme s'est diffusé avec l'essor du marché des extracteurs de jus et du marketing lié au bien-être.
Exemples d'usage
- Une cure détox consistant à boire uniquement cinq jus par jour pendant une semaine.
- L'utilisation exclusive d'un extracteur de jus pour remplacer les repas principaux.
À ne pas confondre
Se distingue du smoothie, car le juicing élimine les fibres solides (la pulpe) pour ne garder que le liquide. Il diffère aussi du jeûne, qui peut être total ou uniquement hydrique (eau seule).
Contexte médical
Règlement (CE) n° 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé. Article L121-2 du Code de la consommation relatif aux pratiques commerciales trompeuses (sur les promesses de guérison ou de perte de poids).
Synonymes
Antonymes
Conseil
Avant d'entamer une cure exclusive, vérifiez que les promesses publicitaires ne contreviennent pas au Code de la consommation. Une alimentation liquide prolongée doit faire l'objet d'un suivi médical pour éviter les carences.
Questions fréquentes
Le juicing peut-il être commercialisé comme une thérapie ?
Non. Présenter le juicing comme un traitement médical sans preuve scientifique peut constituer un exercice illégal de la médecine ou une pratique commerciale trompeuse.
Quelles sont les obligations des vendeurs de cures de jus ?
Ils doivent respecter les normes d'hygiène alimentaire et ne peuvent utiliser que des allégations de santé autorisées par la Commission européenne.