📋 À retenir
- Efficacité basée sur des composants non vivants.
- Stabilité accrue pour le stockage et le transport.
- Nécessite une preuve scientifique de bénéfice pour la santé pour être commercialisé comme tel.
Le postbiotique est une préparation composée de micro-organismes inanimés ou de leurs composants qui apporte un bénéfice pour la santé. Contrairement aux probiotiques, il ne contient pas de bactéries vivantes mais utilise leurs résidus ou leurs sécrétions pour agir sur l'organisme.
Étymologie
Composé du préfixe latin post (après) et du grec bios (la vie), désignant ce qui subsiste après la vie des micro-organismes.
Exemples d'usage
- Fragments de parois cellulaires de bactéries lactiques.
- Acides gras à chaîne courte produits lors de la fermentation.
- Enzymes ou protéines issues du métabolisme bactérien.
À ne pas confondre
À ne pas confondre avec les probiotiques (micro-organismes vivants) ou les prébiotiques (fibres servant de nourriture aux bactéries). Le postbiotique est stable car il ne nécessite pas de maintenir les bactéries en vie.
Contexte médical
Règlement (CE) n° 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé. Le terme n'est pas encore harmonisé de façon stricte au niveau législatif européen, mais encadré par les normes de sécurité alimentaire de l'EFSA.
Synonymes
Conseil
Vérifiez toujours que le produit mentionne explicitement la souche bactérienne d'origine et que les effets allégués sont soutenus par des études cliniques publiées.
Questions fréquentes
Les postbiotiques sont-ils dangereux ?
Ils sont généralement considérés comme plus sûrs que les probiotiques pour les personnes immunodéprimées car il n'y a aucun risque d'infection.
Où les trouve-t-on ?
On les trouve naturellement dans certains aliments fermentés ou sous forme de compléments alimentaires.