Nutrition & santé
Retrouvez tous les termes médicaux liés à la catégorie Nutrition & santé — définitions claires, étymologies et exemples pratiques.
95 termes dans cette catégorie
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Prise de nourriture
La prise de nourriture désigne l'acte physique de consommer des aliments. C'est une étape essentielle qui permet à…
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Pro-ana
Mouvement qui prône l’anorexie.
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Pro-mia
Mouvement qui prône la boulimie.
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Protéine
Les protéines sont des nutriments essentiels qui servent de briques de construction pour le corps. Elles permettent de…
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Raw food
Le raw food désigne un mode d'alimentation animale reposant sur des produits crus et non transformés. Ce régime…
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Régime
Un régime désigne une manière organisée de s'alimenter en sélectionnant ses repas selon des règles précises. Il répond…
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Régime alimentaire
Un régime alimentaire désigne la manière habituelle dont une personne se nourrit. Il peut s'agir de choix personnels,…
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Régime crétois
Modèle alimentaire traditionnel fondé sur les habitudes de consommation des habitants de Crète, privilégiant les végétaux et les…
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Repère nutritionnel journalier
Le repère nutritionnel journalier est une indication chiffrée sur les emballages alimentaires qui aide à comprendre la contribution…
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Restriction alimentaire
La restriction alimentaire consiste à limiter ou supprimer certains types d'aliments de son quotidien. Elle peut être choisie…
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RNJ
Les RNJ sont des indicateurs chiffrés figurant sur les étiquettes alimentaires. Ils permettent de savoir quel pourcentage d'énergie…
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Sarcophage
Se dit d'un consommateur qui ne mange de la viande que si elle est transformée ou découpée de…
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Scombrotoxisme
Le scombrotoxisme est une intoxication alimentaire qui ressemble à une allergie foudroyante. Elle survient après avoir mangé certains…
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Souping
Le souping est une pratique alimentaire qui consiste à substituer les repas habituels par des soupes ou des…
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Sucre complexe
Un sucre complexe est un glucide composé de molécules enchaînées que le corps doit décomposer pour produire de…
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Sucre lent
Les sucres lents désignent des glucides complexes que l'organisme digère progressivement. Ils fournissent une énergie constante sur une…
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Sucre rapide
Le sucre rapide est un glucide simple qui passe très vite dans le sang après sa consommation. Il…
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Sucre simple
Un sucre simple est un glucide de petite taille moléculaire, comme le glucose ou le fructose, qui est…
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Superaliment
Le superaliment désigne un aliment naturel d'origine végétale ou animale dont la densité nutritionnelle est exceptionnellement élevée. Il…
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Superfruit
Le terme « superfruit » désigne un fruit dont la densité nutritionnelle, notamment en antioxydants, vitamines ou minéraux,…
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Tétrodotoxisme
Le tétrodotoxisme est une forme grave d'empoisonnement alimentaire provoquée par l'ingestion de tétrodotoxine, une neurotoxine mortelle présente dans…
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Zoophage
Le terme zoophage désigne une personne qui consomme de la viande tout en acceptant, voire en recherchant, la…
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Zoophagie
La zoophagie désigne un mode de consommation où l'aliment carné conserve l'apparence physique de l'animal dont il est…